85度C 在目前以專業觀察, 成功不外乎下列因素:
1.產品多樣化
該公司各門市的產品多樣, 口味多重, 搭配看似複雜但是製作方式只在調味醬不同的飲料, 讓客人可以有多樣的選擇.
2.門市透明化
85的蛋糕櫃採完全透明, 並且至於門市中最顯目的位置, 讓就算不想買的客人, 也可以駐足觀賞一下各種蛋糕的樣子, 這樣提高了客人購買的意願, 因為對於食品, 顧客的購買慾常常與賣相有關. 所以容易觀察產品形式的蛋糕櫃變成了吸引潛在客戶的主要因素.
3.快速加盟
85針對加盟主謹慎選則, 並且經過完整的市場評估, 不會讓各家分店產生自己人打自己人的情況, 所以讓每一家加盟主願意在所屬區域加盟, 有一點類似特許加盟的型態. 之後利用快速且有效的加盟方式讓顧客對於該品牌的認知程度提高, 自然當你想到吃蛋糕及喝咖啡時, 你就會考慮到85.
4.外帶為主
透過以外帶為主的方式, 門市不需要太多座位, 這樣可以減少開店成本, 同時外帶為主的產品可以讓產品傳撥到更多也許不是85的客人也有機會是看看該公司的產品, 增加消費的動機.
5.統一產品
85蛋糕產品或是飲料產品你在每一個門市所吃到的, 都是由中央廚房生產, 品質及口味都是固定的, 所以你只要是85的顧客, 到任何一家85, 你都會吃到同樣的東西，這樣可以讓客人在建立產品忠誠度之後, 可以把對產品的喜好延伸到各家分店當中, 增加客人消費次數.
6.專業產品
85的蛋糕以及點心都是經過飯店級主廚所設計, 將原本高價位的蛋糕產品, 可以用一般的價位享用到, 經過客人比較, 更提高客人對於產品的接受度.
7.口味分類
85的各種產品對於各種客人的需要都可以滿足, 你可能可以吃到最平常的黑森林, 也可以吃到主廚特別設計的草莓塔, 讓各種客人的味道都可以被滿足.
發表文章
